#قرارگروهی
سلام به روی ماهتون
پیشاپیش عید غدیر رو تبریک میگم خدمتتون😍
قطاب یزدی برای قرار گروهی فاطمه جان(فاطمه قادری)
مراحلشو عکس گرفتم منتها خیلی زیاد شدن پاپیونم که بیشتر ده تا عکس قبول نمیکنه نشد مراحلشو براتون بذارم
من با دستور زیر تو فر خونه مامانم درست کردم منتها یه سری از شیرینی هام پهن شدن یه سریش خوب شد نمیدونم مشکل کارم کجا بود حس میکنم مواد میانیم شاید رطوبتش زیاد بود😥 باز دستور رو براتون میذارم
نکات
_🔴 حداقل تا یکماه در فریزر تازه میمونه، در ظرف دربسته بذارید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنید
_ 🔴 در دمای اتاق هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونه

مواد لازم:
_ زرده تخم مرغ...... دوعدد
روغن..... جامد یک سوم پیمانه یا صد گرم کره
ماست..... یک دوم پیمانه
آرد...... به مقدار لازم
شکر..... یک قاشق غذاخوری
جوز هندی ( اختیاری) و دارچین کمی
_🔴مواد میانی:
پودرقند نصف لیوان + نصف لیوان گردو پودر شده یا نارگیل یا بادام یا پسته+
دارچین و هل یک قاشق چایخوری+یک ق غ آرد
_🔴همه‌ی مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و آردو کم کم اضافه کنید تا حدی که خمیر منسجم شه و به دست نچسبه ،بعد روشو بپوشونید و یکساعت استراحت دهید
_🔴حالا مواد میانی رو میکس کنید تا کاملا پودر بشن بعد چند قطره آب یا گلاب اضافه کنیدومیکس کنید تا مثل خمیر خششک و سفتی بشه اگه شل بشه یا زیاد مرطوب بشه داخل فر موادش بیرون میزنه
_🔴حالا خمیر رو به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید و با کاتر گرد(۵یا۶سانت)خمیر روکاتر بزنید و از مواد میانی وسطش بذارید قطاب رو بپیچیدو در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید
_ 🔴حالا در فر که از قبل با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ،بستگی به فرتون داره ، نباید خیلی تغییر رنگ بده ،یه کوچولو که روش طلایی شد کافیه
_🔴 میتونید در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخش کنید
_🔴 از فر که خارج کردین بعد از دو دقیقه داخل پودر قند بزنید و بعدش قطاب نرم و خوشمزه ی فرد اعلامون آماده ست